-
hiivauute (uuttamisprosessissa tapahtuu kontaminoituminen, koska käytetään viljaperäisiä ainesosia uuttamisprosessissa)
-
paakkuuntumisenestoaine (voi olla viljaperäistä tai kontaminoitunutta)
-
tärkkelys (voi olla viljaperäistä)
-
muunnettu tärkkelys (voi olla viljaperäistä)
-
etikka, väkiviinaetikka
-
etikkahappo
-
aromit
-
rypälesokeri eli glukoosi tai erytritoli eli karppisokeri (jos on keinotekoista rypälesokeria, niin silloin on viljaperäistä)
-
sitruunahappo (jos on keinotekoista sitruunahappoa, niin silloin on viljaperäistä)
-
mausteuutteet (uuttamisprosessissa tapahtuu kontaminoituminen, koska käytetään viljaperäisiä ainesosia uuttamisprosessissa)
-
glukoosisiirappi
-
glukoosi-fruktoosisiirappi
-
tärkkelyssiirappi
-
maltodekstriini
-
dekstroosi
-
saattaa sisältää gluteenia -maininnan sisältävät tuotteet
-
kaikki säilykkeet (paras ostaa tuoretta), varsinkin sopimattomia, jos ovat etikkaan ja rypsiöljyyn säilöttyjä (kaikki säilykkeet sisältävät myös histamiinia)
-
kaura (gluteeni), edes gluteeniton versio ei käy, koska ei ole oikeasti täysin gluteeniton, vaan ainoastaan vähägluteeninen
-
ohra (gluteeni), edes gluteeniton versio ei käy, koska ei ole oikeasti täysin gluteeniton, vaan ainoastaan vähägluteeninen
-
vehnä (gluteeni), edes gluteeniton versio ei käy, koska ei ole oikeasti täysin gluteeniton, vaan ainoastaan vähägluteeninen
-
ruis (gluteeni), edes gluteeniton versio ei käy, koska ei ole oikeasti täysin gluteeniton, vaan ainoastaan vähägluteeninen
-
aromia sisältävät teet
-
rypsiöljy
-
vaaleapaahtoinen kahvi (voi olla kontaminoitunutta)
-
sushi (etikka)
-
monet leikkeleet ja lihajalosteet
-
monet karkit (ainoastaan ehkä Porvoon gluteeniton lakritsa ja jotkin suklaat käyvät)
-
monet jäätelöt (suurin osa)
-
sinappi (ainoastaan dijon-sinappi käy, mutta katso senkin kohdalla ainesosaluettelo)
-
ketsuppi
-
valmiit kastikkeet, myös salaattikastikkeet ja soijakastikkeet (hiivauutetta, glukoosia, etikkaa, tärkkelystä)
-
valmiit marinadit ja valmiiksi marinoidut tuotteet (hiivauutetta, glukoosia, tärkkelystä)
-
monet alkoholit, koska sisältävät gluteenia, hiivauutetta, glukoosi-fruktoosisiirappia, aromeja
-
nonparellit ja muut leivontakoristeet
-
periaatteessa kaikki teollisesti tuotetut aineet, jotka eivät siis ole luontaisia, vaan ihmisen kemiallisesti valmistamia, saattavat sisältää viljatuotteita
-
katso lääkkeiden tuoteselosteet
-
katso kaikki kosmetiikka ja ihonhoitoaineet
-
katso kaikki pesuaineet, jotka ovat ihon kanssa kosketuksissa
-
katso kaikkien vaatteiden, siivouskäsineiden ja suojavälineiden valmistusmateriaalit ja pintakäsittelyaineet.